•  

    kUMKAPI 0586

    En bordure de mer de Marmara, le long du boulevard Kennedy, on trouve la halle avec une grande variété de poissons. 

        C'est le marché aux poissons le plus important d'Istanbul

     

    kUMKAPI 0576

        Trés frais , la péche du jour !

     

    kUMKAPI 0583

     

     

    kUMKAPI 0584

        Petites coquilles St jacques !

     

    kUMKAPI 0580

     

     

    kUMKAPI 0574

    Sardines et Anchois vivants

     

    kUMKAPI 0573

        Anchois

     

    kUMKAPI 0588

    Pas trés loin, en remontant vers le centre de la ville Historique, ce quartier de Kumkapi, avec de nombreux     restaurants de poissons, meze et musique Tzigane.

     

    kUMKAPI 0591

    Dés la nuit tombante, la foule arrive dans ce quartier d'anciens pécheurs devenu trés animé avec ses vastes terrasses et ses serveurs faisant de la retape - N'hésitez pas à goûer les  fameuses crevettes à l'ail et aux épices ( Karides tereyaginda) , ainsi que le poisson cuit au charbon de bois et servi dans un plat en terre cuite (Buglana Balik)

     

     

    kUMKAPI 0592

     

    kUMKAPI 0593

     


    votre commentaire
  •  

    kUMKAPI 0717

    Traversant la ville historique du pont Galata vers le sud, voici au loin la Mer de Marmara - Istanbul est une situation exceptionnelle, un carrefour obligé entre les balkans et l'asie Mineure,    les pays méditérranéens, la Russie et l'Asie Centrale

     

     

    De nombreux bateaux en attente en mer de marmara

     

     

    kUMKAPI 0570

    C'est environ 140 bateaux par jour qui transitent en aller retour mer noire/ Mer de Marmara par le bosphore, long de 32 km. http://www.afcan.org/dossiers_techniques/tsvts_fr.html - Nous observons ici les bateaux en attente d'autorisation pour passage.

     

     

    kUMKAPI-0817.jpg

     Passage du détroit ,entre Bosphore et mer de Marmara - D 'une rive à l'autre: coté Européen, coté Asiatique

     

    kUMKAPI-0827.jpg

    Terminal  porte conteneurs

     

     

    Vestige des tours de la muraille entourant le vieille Istan

    La ville historique est protégée par une muraille composée d'une centaine de tours sur une bande continue de la mer de Marmara à la Corne d'or. Elle date du V siécle époque    de Théodose II. Elle a empéché beaucoup d'invasions, sauf celles des Croisés en 1204 et des Ottomans en 1453. 

        

     

    Au pieds, les petits jardins privatifs

    Classée patrimoine de l'humanité par l'Unesco, la muraille de Théodose, retouve tout son lustre.On y trouve à ses pieds,des potagers trés soignés où toutes sortes de légumes sont cultivés.

     

    Porte-et-passage-a-l-interieur-de-la-vielle-ville.jpg


    votre commentaire
  • Embarcadere-Pont-Galata-0459.jpg

    A istanbul, on a inventé la "street food" bien avant qu'elle soit à la mode - On peut manger à n importe quelle heure et n'importe où ! - Des vendeurs ambulants proposent des pistaches,  des gâteaux, des pains couverts de sésame, des fruits, des kebabs ou des filets de poisson grillés en sandwich comme c'est le cas ici - Je vous promets un article sur la cuisine  traditionnelle locale (3 ème du monde aprés la France et la Chine)

     

    Les-cuisines-flottantes.jpg

    Voici le bateau - cuisine en question !

     

    Plancha de filets de poisson pour garnir les sandwichs

        Style Plancha, sans graisse ajoutée..... ça grille !!!

     

    On-se-passe-le-sandwich-de-poisson-.jpg

     Et l'on  passe les sandwichs aux différents    serveurs ! Attention de ne rien perdre en chemin  lors de fort  tangage du bateau 

        

     

    Embarcadere-Pont-Galata-0473.jpg

     

     

    Pains.jpg

     

     

    Embarcadere-Pont-Galata-0466.jpg

     

     

    Embarcadere-Pont-Galata 0464

     

     

    Mais-a-l-eau.jpg

     Mais aussi des chataignes    grillées, et du maîs cuit à l'eau, salé et grignoté trés rapidement

     

    Embarcadere-Pont-Galata-0463.jpg

        Que nous prépare t il, en tenue locale de service?

     

    Specialite-locale--choux-et-cornchon-au-vinaigre.jpg

    C'est un contenu très original, ils adorent cela, aigre et naturel certes ! - Composition : Choux et cornichons au vinaigre !!!!

     

    Poulet-ou-mouton--Kebab-ou-Kebap.jpg

     Vous l'attendiez , le voilà - kebab- au mouton  - Et croyez moi, il est ici 11 h 30 du matin et le soir , il n' y en aura plus !!! 

        

     

    Embarcadere-Pont-Galata-0101.jpg

    Pinar....Pinar    .... Ce n'en est pas...... un vin basique.... !!!!! 

                                                               Un laitage , fort sympathique du reste à consommer !!!

     

    Embarcadere-Pont-Galata 0472

     


    votre commentaire
  •  

     

    Embarcadere-Pont-Galata-0103.jpg

    Voici la rive Européenne, vue du pont de Galata qui enjambe la corne d'or  - Sur le colline, la tour Galata 

               

    Embarcadere-Pont-Galata 0098

    Sur le pont, une route très encombrée en semaine (parfois 45 mn pour effectuer la traversée) et un tramway         

    Sous le pont, des restaurants, puis bien sûr le passage en son milieu pour les navires touristiques et petites embarcations           

     

    Embarcadere-Pont-Galata 0476

    Ballade le long des terrasses de restaurants

     

    Embarcadere-Pont-Galata 0477

     Mise en avant de la dernière  pêche, bientôt dans votre assiette

     

    Embarcadere-Pont-Galata-0479.jpg

    Se mettre sur les terrasses est agréable .... L'été en soirée, avec le coucher de soleil sur le bosphore et la pointe du Sérail, l'endroit est plein de charme, de romantisme            -L'odeur des grillades met en appétit !         

     

     

    Embarcadere-Pont-Galata-0480.jpg

    Chaque restaurant à son rabatteur pour vous inciter à vous restaurer chez lui, vous vantant les particularités de ses mets... Mais à quelques variantes les cartes sont quasi identiques -  Seule fera différence, la qualité de son approche, le décor, l'ambiance et .. ce que vous voyez dans l'assiette des convives.         

     

    Embarcadere-Pont-Galata-0112.jpg

    Deux mosquées sont proches du pont Galata (Côté Historique), voici Yeni Camii -encore appelée la Nouvelle Mosquée de la Sultane Mère - Elle n'est pas si nouvelle que            cela: sa construction fut entreprise dès 1597, par la mère de Mehmet III, pour s'achever qu'en 1663. C’est avec la mosquée d'Eyup, la plus            importante de la ville sur le plan religieux. L'extérieur est trés harmonieux, avec son élégante succession de coupoles et ses deux minarets à triple encorbellement.

     

    Embarcadere-Pont-Galata-0449.jpg

    La seconde mosquée en (bas sur la photo) Rsutem Pasa Camii  - Construite pas Sinan vers 1560 sur ordre de Rusten Pasa, grand vizir et gendre de            Soliman le Mangnifique - D'un abord modeste, elle se cache dans les constructions vetustes mais charmantes.

    En arrière plan,  Suleymanye Camii - Elle fera l'objet d'un autre article -

     


    votre commentaire
  • Les rives du Bosphore - 6

     

     

    Les rives du Bosphore - 6

     

     

    Les rives du Bosphore - 6

     

     

    Les rives du Bosphore - 6

     

     

    Les rives du Bosphore - 6

     

     

    Les rives du Bosphore - 6

     

     

    Les rives du Bosphore - 6


    votre commentaire
  • Les rives du Bosphores - 5

     

     

    Les rives du Bosphores - 5

     

     

    Les rives du Bosphores - 5

     

     

    Les rives du Bosphores - 5

     

     

    Les rives du Bosphores - 5

     

     

    Les rives du Bosphores - 5

     

     

    Les rives du Bosphores - 5

     

     

    Les rives du Bosphores - 5

     

     

    Les rives du Bosphores - 5

     

     

    Les rives du Bosphores - 5

     

     

    Les rives du Bosphores - 5

     


    votre commentaire