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Par Pat Photographies dans Couleurs de Champagne Ardenne le 25 Octobre 2013 à 10:27En 1858, Eugène Mercier fonde sa propre Maison de Champagne avec l'ambition d’élaborer une grande Marque de champagne accessible au plus grand nombre. Agé de 20 ans, il regroupe de multiples propriétaires en Union et le succès est au rendez-vous. En 1869, Eugène Mercier acquiert...
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Par Pat Photographies dans Couleurs de Champagne Ardenne le 23 Octobre 2013 à 13:45...cuves en acier inoxydable ( on utilise plus les futs de chêne qui on tendance à donner un gout au champagne et difficile par la suite à rectifier) - La premiére fermetation durera 3 semaines et donner des vins clairs dits tranquilles - ( Ici un ancien pressoir ) La deuxiéme grande...
L'or du temps
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