highland

Highland Cattle

Highland, Picardie, Somme, Vache

Par Pat Photographies

Elle est originaire du nord de l'Écosse (région des Highlands que l'on peut traduire par « hautes terres »). C'est une race classée aujourd'hui parmi les races bouchères, mais des textes évoquent des fromages confectionnés l'été avec un lait très riche...

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