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La cave du chateau

cave, Chateau, Loire, vin

Par Pat Photographies

La saga des grandes marques

cave, Champagne, saveur, vignoble

Par Pat Photographies

En 1858, Eugène Mercier fonde sa propre Maison de Champagne avec l'ambition d’élaborer une grande Marque de champagne accessible au plus grand nombre. Agé de 20 ans, il regroupe de multiples propriétaires en Union et le succès est au rendez-vous. En 1869,...

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Voyage dans les caves Champenoises

bouteille, cave, champagne, terroir, Vigne, vignoble

Par Pat Photographies

Epernay double sa surface... La ville compte presque autant de kilomètres de caves que de voirie ! Tandis que les rues de la commune représentent un tracé long de 130 km, on recense sous la ville, près de 110 kilomètres de caves. Certaines descendent...

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Du raisin au Champagne !

cave, Champagne, vin

Par Pat Photographies

Aprés cueillette, les raisins sont pressurisés au plus proche des lieux de recolte. Les mouts vont subir ensuite une premiére fermentation dans des cuves en acier inoxydable ( on utilise plus les futs de chêne qui on tendance à donner un gout au champagne...

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