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Highland Cattle
Elle est originaire du nord de l'Écosse (région des Highlands que l'on peut traduire par « hautes terres »).
C'est une race classée aujourd'hui parmi les races bouchères, mais des textes évoquent des fromages confectionnés l'été avec un lait très riche en matière grasse. Sa saveur devait aussi beaucoup aux herbages des "hautes terres". La highland est très appréciée pour sa viande persillée, dont la saveur est remarquable et qui est riche en protéines avec un très faible taux de cholestérol. Elle amasse du gras sous la peau, moyen de lutte contre le froid, ce qui rend le dégraissage de la viande aisé.
Elle se caractérise par une robe rouge clair à foncé (60 %), ou noire (30 %), ou grise (5 %), ou blanche (5 %), aux poils longs et par une paire de longues cornes dressées en l'air.
Cette race rustique peut pâturer des zones de landes ou marécageuses mieux que tout autre race, et elle est parfois utilisée pour entretenir ce type de paysage . On la trouve ici en Baie de Somme non loin du Crotoy
Tags : Somme, Picardie, Vache, Highland
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Commentaires
Ce sont de belles bêtes. Il y en a quelques unes dans une ferme à côté de chez moi.
Bonne semaine Patrick!
Bonjour Pat.
Une race que l'on ne rencontre pas souvent par chez nous.Il est vrai que je ne vais pas souvent près des fermes.Elles ne doivent pas être piquées par les bestioles avec leur pelage épais et ce sont de bonnes "tondeuses à gazon".Une série très sympa.
Bonne semaine et bon courage au boulot.Biz.
5* j'ai une affection particulière pour ces bovins, j'ignorai cependant qu'il y avait différentes couleurs de robes, jusqu'à présent je n'avais vu que les rousses :) A bientôt.
Ce que j'aime, c'est sa coupe de cheveux et ses cornes. Cela lui donne un look génial. Bon courage pour ta semaine. Amitiés; Joëlle
Un look hors du commun pour cette Highland cattle.
Petit faible pour la 3 et la 4 qui montrent bien l'envergure des cornes et son aspect général.
Bonjour, ces vaches sont magnifiques, c'est une des races que je préfère; je te souhaite une bonne semaine bisous et @ bientôt
Bonjour Pat
Ces bêtes sont surprenantes ..
Il y en avait dans une ferme non loin de chez nous , on ne les voit plus ..Dommage !!
Bonne journée
Elles sont magnifiques ... Une belle tête avec ces grandes cornes. Bonne semaine et bon courage pour le travail !
Bonjour Patrick une race que l'on voit de plus en plus sur nos marais . Belle série . Bonne semaine
Bonjour Pat, une race que j'ai déjà eu l'occasion de rencontrer. Superbes bêtes, petit gabarit mais attention aux cornes. Bonne semaine à toi
bises audoises
chatou
elles ont les "cheveux" dans les yeux!!! me suis fait "courser" en Ecosse par ce genre de "bestiau" que je voulais prendre en photo!!! amitiés
Bonjour Patrick oh qu'ils sont tellement beaux, tes photos sont superbes, j'adore!!! Bise et un agréable lundi!
J'adore la beauté de ces animaux et j'ai une préférence pour la 1ère photo, j'aime aussi ces belles prairies. J'en ai vu dans le Lot (les highlands) lorsque j'étais chez mes amis l'an dernier.
Bonne semaine Pat, ne travaille pas trop et à bientôt. Bises à +++
Bonjour Patrick, ces vaches sont magnifiques et j'aime beaucoup cette race. Superbes photos.
Bonne semaine et à bientôt
Bises
Encore une joli série de photos
on t 'elle bon caractère ? une bonne laine sur le dos ,de quoi être bien protégée ,ses bêtes sont belles
bonne semaine bises
Les belles vaches que voilà, elles en ont une belle fourrure et de jolies cornes. Je les ai photographiées de loin, je suis ravie de les voir ainsi de très près.
Bravo pour ces photos et ...
à bientôt !
Gros bisous
Oh trop trop fort, j'adore.
Je me souviens de lui, le ptit négro. J'adore cette série Pat.
Bon courage pour le taf !
Bises
Une belle série attachante ! Toujours craquants ces Highlands
Bonne semaine à toi et à bientôt.Je les adore ces jolies bêtes à longues franges! Tu saisis bien toutes leurs expressions! Bonne semaine de travail! Je sens que tu vas rapporter de belles photos!
37Jypyä PopMercredi 10 Juin 2015 à 20:41
elles sont sympa ces vaches , ne doivent pas y voir grand chose mais si elles ont un bon odorat.....
j'en ai vu en Irlande qui leur ressemble bien , je trouve que les Salers sont bien belles aussi, à l'occasion j'en mettrai sur mon blog, chauvine !!!
merci pour ces jolis clichés
bises
nicole81
They are bulls full of charm and super-fashion. :-) The first photo was in the perfect time.
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L'or du temps
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J'adore ces Highlands que j'ai eu de nombreuses fois l'occasion de voir dans leur pays d'origine. Elles sont magnifiques en effet et ta série très sympa. Bonne journée et courage pour le travail.